Meters gordijnstof en nog veel meer

 Als dit je uitzicht is terwijl je over je naaimachine heen naar buiten tuurt, dan valt het leven reuze mee! Tijdens de klus ging wel letterlijk het licht van mijn oude Pfaff naaimachine uit maar met de handigheid van Harry is het gelukt om de klus te klaren. Alle gordijnen hangen naar tevredenheid.

Op vrijdag 7 maart arriveren vrienden uit Amersfoort.  Ze komen eens kijken wat we ervan gemaakt hebben! Voor hun wijnbedrijf  hebben ze ook afspraken met wijnboeren. Op zondagmiddag  hebben we geluncht in Mombercelli bij Fontana Buona. Een gezellig familierestaurant op een prachtige plek. Zeer de moeite waard dus genoemd op de site. Over het resultaat van ons werk waren ze zeer lovend. Natuurlijk hier en daar een haakje, maar dat mag geen naam hebben.

In de week die volgt ga ik geregeld naar Italiaanse les en ik heb een afspraak bij mijn nieuwe huisarts. Ik heb wat recepten nodig en een verwijzing voor een controle MRI. Je moet hier wel wat meer geduld hebben voor een afspraak. Maar ach, we hebben geen haast.

Op 17 maart staat een professionele fotoshoot op de agenda. Deze wordt verricht door ‘Mijn Italiaanse Tante’. Op haar site zijn we ook te vinden. De foto’s zijn voor allerlei platforms, zoals Booking.com.

In het weekend ervoor verwerk ik meters stof voor kamer Botticelli die we in de avond ervoor nog op tijd ophangen. Klaar voor de camera!  Maandagochtend vroeg boodschappen doen, wat gerechten bereiden voor foto’s en de laatste hand leggen aan de gastenkeuken en kamers. Ook die zijn op de valreep klaar voor de camera! Lekker haasten maar dat hoort een beetje bij het ondernemerschap.

Op 18 maart arriveren Karin en Ruben, nicht en neef uit Nederland. Ruben is professional in de hospitality en hotellerie. We hebben hen gevraagd met een kritisch oog naar ons bedrijf te kijken. Tijdens het bezoek hebben we twee wijnproeverijen gedaan. De eerste was bij iDivini. Dit bedrijf is van een Belgisch koppel dat een aantal jaar geleden het roer hebben omgegooid. Terug naar school om wijnmaker te worden en een wijnboerderij in de buurt gekocht. Anna heeft een indrukwekkend verhaal en ze maken mooie producten.

De dag erna hebben we Adriano Grasso bezocht. Al eerder heb ik hem genoemd. Hij verbouwd biologisch en heeft superieure Barbera d’ Asti Superiore. Adriano heeft een familiebedrijf wat 5 generaties teruggaat. 

Ruben gaat, op ons verzoek, een rapport schrijven over de bevindingen maar tijdens het eten op de laatste avond worden al wat tipjes van de sluier opgelicht. Goede tips en puntjes van discussie waar we serieus over gaan nadenken.

De 21e vertrekken ze naar Nederland en de loodgieter start met de installatie van de airconditioning op de kamers. Het gaat voorspoedig en maandag 24 maart wordt dit werk opgeleverd.

Dan is er een week zonder logés. We gaan werken in de tuin, ik ga naar de kapper en bestel ligbedden en parasols voor bij het zwembad.

We vinden grote citroenplanten voor op de rand van het zwembad.

John en Martijn komen helpen met opstarten van het zwembad en in de eerste week van april wordt de buitendouche geplaatst. En, we gaan op pad voor rode geraniums. Een stiekem gekoesterde droom, geraniums aan het balkon.

In de week die volgt bezoek ik de accountant om alle benodigde formulieren in te vullen. Dan komt de voorwaarde voor voedselvoorziening aan de orde omdat het een B&B betreft.  Hiervoor is in Italië inmiddels ook verplicht dat je het HACCP (sociale hygiëne) diploma hebt. Na die opleiding weet je verantwoord om te gaan met het verzorgen van gasten en het bereiden van eten en drinken. Het diploma heb ik maar moet beoordeeld worden door de gezondheidsdienst alhier. Als ze akkoord gaan mag je eten koken en (alcoholische) dranken schenken en krijg je de registratiecodes om officieel open te gaan als B&B. Nog even geduld dus.

De parasols en bedjes worden geleverd en helaas zijn ze de standaards vergeten. Even spannend want er staat een aanvullende fotosessie gepland met bedjes en parasols bij het zwembad. Harry laat zijn creatieve geest de vrije loop en maakt van houtblokken, van de gerooide walnotenboom waar nu het zwembad ligt, parasolvoeten en tafeltjes.  Heel authentiek! Probleem opgelost.

Op 12 april halen we neef Dennis van het vliegveld in Turijn. Hij komt 3 dagen om de nieuwe Wifi te instaleren. Het resultaat mag er zijn. Elke kamer, en wij privé, hebben een eigen inlog. Omdat de snelheid ook verdubbeld is werkt alles nu uitstekend. Naast deze stevige klus met een klein opstartprobleem, hadden we ook hele gezellige dagen en mooie gesprekken aan tafel. Dankjewel Dennis!

In die week worden ook de horren en de vervanging van het zonneschermdoek ingemeten. Dit moet hoognodig vervangen worden, de gaten vallen erin!

Terwijl we de prijs met Paolo afspreken aan de keukentafel, brengt hij ter sprake dat onze toekomstige gasten het misschien wel leuk vinden om op truffeljacht te gaan. Hij doet dit namelijk met zijn honden. Aansluitend wordt er dan thuis of in het restaurant van een chef gekookt met de gevonden truffels. Natuurlijk hebben we daar interesse in! Inmiddels staat het evenement op de site.

De tijd die volgt tuinieren we weer wat af. En Harry klust in en om het huis.  Hier ben je namelijk nooit echt klaar.

Na de paasdagen maak ik 5 bedden op want Ing, Robin en de kinderen komen logeren. We wijden de gastenkeuken in maar we zitten meer buiten. Zaterdag gaan we met z’n allen naar de markt in Asti. In de avond gaat de buitenkeuken weer in gebruik.  Sam en Roos hebben volop genoten van het, toch nog koude, zwemwater maar dat mocht de pret niet drukken.  

Dan komt het verzoek van de accountant  om de diploma’s te vertalen. De gestuurde versie nemen ze niet in behandeling. Gelukkig is Miel hier want de jeugd kan snel werken met AI. Binnen een uurtje heeft ze een vertaling voor oma gemaakt die ik direct doorstuur naar de accountant. Nu weer wachten op een positief advies.

Ze gaan een dag met z’n alle naar Turijn en genieten van de zon want het weer is super. Uiteraard ook nog een wijnproeverij bezocht en hun favoriete Barbera gehaald bij La Badia! Volgeladen vertrekken ze 30 april weer naar Nederland. Het was weer heel gezellig en fijn om de kinderen hier te hebben.

Ondertussen hebben we de brandbeveiliging op orde gemaakt. Rook- en Co2 melders, brandblussers en een branddeken sieren de inrichting geweldig op!

Dan komt 10 mei in zicht. Monique en Erwin komen een week logeren. Daar hebben we  zin in. Al de eerste dag hebben we met z’n vieren gewandeld. We starten bij het kasteel in Moasca waar we een leuk restaurant ontdekken. We besluiten om er later in de week te gaan eten. Maandag wandel ik samen met Monique.  Erwin en Harry hebben een kersenboom deels leeggehaald waar ik 15 potten jam van heb gemaakt.  In de avond is

de kook workshop met de koks van Wine Bar Ape uit Santa Stefano Belbo. Tijdens een eerder bezoek, met de ‘vrouwenclub’ aan de Wine bar, kregen we het aanbod om op locatie of thuis, een pasta workshop te organiseren met een kok.  Iedereen was erg enthousiast dus de datum is gelijk geprikt. Onze gastenkeuken is het toneel. Er staat Plin, gevulde pasta en specialiteit uit de Piëmont, en een pasta met brandnetel op het menu. Er is gedraaid, gevuld, gesneden en natuurlijk heerlijk gegeten. Wat een leuke avond was dit.

Daarna nog een dag gewandeld en Monique heeft de wandelingen weer in kaart gebracht voor toekomstige gasten. Er is wijn geproefd en gekocht bij Adriano. Ze hebben samen Turijn, Alba, Barbaresco en Neive bezocht en op donderdagavond hebben we in het restaurant in Moasca gegeten. Het heeft de mooie naam ‘Tra la Terra e il Cielo’ wat ‘tussen hemel en aarde’ betekent en dat was het! Het hooggelegen terras van het restaurant geeft een magnifiek uitzicht over het landschap met wijnvelden tijdens een mooie zonsondergang. Een geweldig plek met fijne bediening, goede service en vooral exclusief eten en mooie wijn. Deze aanrader staat op de site bij Food en Wine.

De laatste dag van hun verblijf hebben we samen de armen van de zonneschermen schoongemaakt want het nieuwe doek komt vast één dezer dagen. In de middag heb ik me laten afzetten bij de school in Asti en Harry is met Monique en Erwin het oude centrum van Asti gaan ontdekken. Het was verassend mooi, is me verteld. Wij hebben er nog niet voldoende tijd aan kunnen besteden maar hier ligt nog wat huiswerk voor ons. Thuis hebben we onder het genot van een plank met locale lekkernijen en wijn deze fijne week afgesloten. Zaterdag vertrekken ze naar Nederland en Harry rijdt mee om in Nederland zaken te regelen

Vandaag is het 21 mei en de zonneschermen en nieuwe horren worden geïnstalleerd. Het is een enorme verbetering. Ik lees ook in mijn mail dat de gezondheidsdienst akkoord is met de diploma’s. De code is onderweg!

Tot 27 mei ben ik in m’n eentje met een werklijst. Deze bestaat uit poetsen, wassen, strijken, tuin en zwembad bijhouden, boodschappen doen en twee kamers klaarmaken voor gasten. We kijken uit naar de start.

Wordt vervolgd.